Loverbeer è un microbirrificio unico nel panorama delle birre artigianali italiane. Abbiamo la fortuna di averlo a pochissimi km da Torino, a Marentino, oltre la collina poco distante da Chieri. Unico sia per la passione e l'ardore fiammingo del mastro birraio Valter Loverier, una persona squisita, sia per le interessantissime interpretazioni di stili birrai d'ispirazione belga. L'impiego poi di uva Freisa, di Barbera d'Alba e di ramassin della Valle Bronda sono chicche che nobilitano la D'uvaBeer, la BeerBera e la BeerBrugna, senza nulla togliere alla Madamin e alla Papessa. In verità si può tranquillamente affermare che ogni produzione di Loverbeer è unica e senza compromessi, quelli per venire incontro al business di massa. Ci mettessimo a pensare ad altri microbirrifici con questa vocazione, probabilmente la nostra conta si fermerebbe sul palmo di una mano.
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| Al Salone del Gusto con Kuaska |
Quali saranno dunque le novità da aspettarci da Loverbeer per il 2011?
La BeerBera 2010 sta rifermentando in bottiglia e sarà pronta per le prime degustazioni in primavera. E' da sottolineare però che per questo genere di birre non c'è fretta. Abbiamo imparato a prendere qualche bottiglia e dimenticarla in cantina. Come alcuni vini, anche questo genere di birre evolvono il proprio aroma e sapore, ed è interessante andare a degustarle nel tempo, confrontando l'esperienza che si ha avuta quando erano ancora "giovani".
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| Allo Stato Liquido |
"La Dozzinale". Uscirà nel 2011 dall'impianto di Birra del Borgo una birra speciale creata a dodici mani, uno straordinario esempio di collaborazione tra mastri birrai, molto di voga all'estero, ma di cui in Italia abbiamo avuto ancora pochi esperimenti. Hanno partecipato alla cotta della dozzinale Leonardo di Vincenzo (Birra del Borgo), Riccardo Franzosi (Montegioco), Pietro Fontana (Carrobiolo), Moreno Ercolani (L'Olmaia), Brooks Carretta (già Birra del Borgo, futuro mastro birraio ad Eataly New York) e Valter Loverier. Tra le spezie: puntarelle, broccoli e finocchi selvatici e pomelo. Alcune foto della "spesa" sono state pubblicate
sul blog di Moreno.
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| I premi vinti a Pasturana |
L'Oak Aged Ale (forse si chiamerà Brun-A) e un'Imperial Stout con caffé e spezie (la Marchè'l Re) Saranno le "sorelle maggiori" rispettivamente della Madamin e della Papessa. Abbiamo avuto la fortuna di degustarle in anteprima e possiamo dirvi che promettono veramente grandi cose.
Valter Loverier è richiestissimo a Roma: già ospite alle serate
Barrique… je t’aime e
al Domus Birrae, è stato recentemente invitato all'evento
Vini Naturali a Roma che avrà luogo dal 5 al 6 febbraio 2011, a testimonianza di come il connubio birra-ingredienti del vino sia un trend emergente del panorama brassicolo italiano, in grado di riscontrare enorme interesse non solo tra gli appassionati di birre, ma anche nel mondo dei vini.
Segnaliamo infine che Loverbeer sarà presente, con La Petrognola, Troll e Maltovivo, al corso di degustazione in quattro lezioni tenuto da Luca Giaccone che inizierà il 3 marzo presso Eataly Torino.
