Ci siamo resi conto che tra meno di una settimana è Natale? E oltre ai regali c'è anche da pensare a cosa mettere a tavola per la festa! Su Twitter Luca di Birrophila.com ha sollevato la questione sull'abbinamento birra - panettone da inizio dicembre e ha pubblicato un interessante post in merito.
Quello che non ci saremmo mai aspettati però era di trovare un panettone ALLA birra artigianale. Esiste ed è l'ultima creazione di Teo Mussa del Birrificio Baladin di Piozzo.In collaborazione con Massimo Albertengo è nato il Panettone Baladin alla birra Xyauyù e all'uva sultanina. Bisogna avere dei palati finissimi per percepire le note peculiari della Xyauyù nella pasta del panettone - ma questo non fa sì che non possa definirsi un esperimento comunque unico nel suo genere e ben riuscito.
Abbiamo trovato il panettone Baladin a Torino presso Eataly e presso la gastronomia l'Angolo dei Sapori di C.so Re Umberto, 36.Da Eataly sono inoltre esposte molte confezioni regalo ed è stato allestito un mini stand per far degustare la Birra Navidad di Pausa Café che ci sentiamo tranquillamente di consigliare da mettere in tavola durante le festività: l'abbiamo degustata alla recente festa delle birre di Natale e ci è parsa tra le migliori, se non la migliore.
Permetteteci di congedarci chiedendovi: quest'anno a Natale oserete mettere della birra a tavola o rimarrete fedeli alla tradizione che vuole acqua-vino-spumante?
