Abbiamo scovato per caso un articolo sul canale benessere del sito LaStampa.it dal titolo: Birra artigianale: una specialità per chi ha il gusto del benessere.Si decantano le proprietà benefiche della birra, in particolare se artigianale, perché essendo né filtrata né pastorizzata, manterrebbe inalterate alcune sostanze. Sono citati alcuni studi per cui "il 53% dei medici intervistati consiglia di bere almeno due bicchieri al giorno di birra" e "il consumo abituale di birra aiuterebbe a perdere peso" (nelle donne) ma gli autori - come ormai è cattiva abitudine quando si parla di "ricerche scientifiche che hanno dimostrato che..." - non ne citano la fonte e noi rimaniamo molto scettici su entrambe le affermazioni.
Ci è capitato di sentire medici parlare molto bene e consigliare il bicchiere di vino rosso (che fa buon sangue) ma mai dirci: "sì, bevete tutti i giorni due bicchieri di birra trappista", magari raccomandandoci di versarla in un bel bicchiere baloon.
E' infine veramente curioso leggere:
Antonio Gasbarrini, dell’Università cattolica di Roma, promuove la birra a pieni voti affermando che "protegge più dell’aspirina".
Se è un argomento che interessa, cercheremo in futuro di esporre qualche pubblicazione scientifica in merito.
Photocredits: http://www.flickr.com/photos/eyesore9/3218093959/
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