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Alcune novità nei microbirrifici piemontesi


Abbiamo provato alcune nuove birre recentemente. La prima è la d'Oc della Birra Boero di Frassino: si tratta di una birra rossa di segale, di cui si apprezza molto il sapore tostato. Tra gli ingredienti è annoverato anche il... peperoncino! Il sito del birrificio di Frassino segnala anche la Rosa, prodotta con boccioli e petali di rosa moscata e lieviti di champagne, di cui però abbiamo già trovato sprovviste le scorte, esattamente come c'era successo per la Mama Kriest del Baladin. Bisogna proprio capitare nel momento giusto per poter gustare questo genere di birra perché finisce veramente subito (sarà perché come genere + apprezzato anche molto dalle donne!?).

Altra grossa novità è la birra Due Gnomi della Birra Beba di Villar Perosa: è una birra ambrata "doppio malto" aromatizzata col Ginepro! Non abbiamo però ben capito: il birrificio Bi-Du ha sfidato Enrico Borio a produrre una birra ad alta fermentazione? Cercasi retroscena!

Segnaliamo che l'ottimo blog Cronache di Birra ha pubblicato la locandina dell'Üturbest che si terrà dal 6 al 12 ottobre da Eataly Torino, con ospiti le birre Baladin, Beba, Grado Plato, Lurisia, Menabrea, Montegioco, Troll e Piazza dei Mestieri, con musica dal vivo del gruppo in vivo veritas.

Birrificio Artigianale A Tribbiera di Ghisonaccia - Corsica


Ebbene ci siamo stati! Il Birrificio artigianale A Tribbiera - Pasquale Paoli si trova a Casamozza, sulla strada che da Bonifacio/Porto Vecchio porta a Bastia, la N198. E' impossibile non vederlo e, vista la sua posizione strategica a metà dell'arteria corsa che congiunge il sud col nord, riteniamo che sia una piacevole sosta d'obbligo per gli appassionati di birra artigianale.

L'ambiente è molto caratteristico: tranquillo ed accogliente con un cortiletto ombreggiato all'interno.

La cucina offre una discreta scelta tra insalate, assiettes vegetariani o con formaggio, lasagne, secondi piatti d'agnello, maiale o pollo, formaggio corso e bruschette o panini.

La "carta delle birre" è molto particolare e abbiamo molto apprezzato la possibilità di poter scegliere tra diversi bicchieri: Bussò (12, 5 cl), Mezzu (25 cl), Pinta (50 cl), Carafòn (1 L) e Funtana (2 L). Le birre che abbiamo trovato sono la Prima, la Dea, la Mora, l'Embria e l'Apa. All'interno v'è poi la possibilità di comprare delle bottiglie o fusti à emporter, tra cui abbiamo trovato anche la Veranu. I prezzi sono onesti, in linea con quelli di un pub italiano, e non con quelli "turistici" delle vicine Porto Vecchio e Bonifacio che possono arrivare a 7 euro per una media, senza andare in locali particolare chic.

Chiuso il Lunedì, segnaliamo infine che il Birrificio A Tribbiera organizza i venerdì sera degli eventi con musica live per cui potrebbe essere necessaria la prenotazione (al num 04 95 56 37 23).

Sito web: http://corsica.fiumorbu.free.fr/atribbiera.htm




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